Введение
Буханка с собственной историей
Мука хранит зерно, силу, влажность и место замеса. Закваска имеет имя, ID, возраст, рацион, кислотность, аромат и реальное время последнего кормления.
Готовая буханка помнит всю цепочку, а не только display name.
Мука → активная закваска → замес → отдых → формование → расстойка → надрез → выпечка.